守屋大志のお手製蕎麦とゴーヤチャンプルー
こんにちはこんばんは！守屋大志です✨ 今日もご飯を紹介します🍚
今日は突然【蕎麦】を食べたい気分だったので・・・
以前AMAZONのサイトで購入していた蕎麦を食べることにしました！！
友達から誕生日にアマゾンギフト券をもらったので、ギフト券を使って購入したものです🎵
AMAZONで買い物ばかりしているので、プレゼントにアマゾンギフト券をもらえるのは最高ですね😆
何蕎麦にしようかな～！？
さっぱりと大根おろしやシソで食べるのも良いですが、買い物ついでに見つけた【天ぷら】を購入しました！！
今回選んだのは、王道なエビの天ぷらと大好きなイカの天ぷらに決めました🦐🦑
なんせサイズが大きい！
天ぷらだけで満腹になりそうですね(笑)
天ぷらそばの完成
エビの天ぷらがまっすぐ揚がるのってどうゆう方法があるのか、お店のって綺麗な直線ですね(笑)
めんつゆを使って、つゆは簡単に作りました！！
最後にネギをトッピングして出来上がりました😊
個人的には刻んだノリが欲しいところですが・・・(笑)
一緒におかずも作りました
この時期よく見かけるのでウインナーを使って、【ゴーヤチャンプル】を作りました🎵
おかずを足すことで色味も増えるし、栄養もとれる・・・はず！！(笑)
ゴーヤチャンプルの苦みをとりたい
以前はゴーヤを半分に切った後、ワタをガシガシとれば苦みがなくなると思っていました。
でも調べたところ、ワタではなく緑色の部分が苦いらしいです！！
さらに今までは2～3ミリにスライスした後に、「塩」で揉んでいたのですが・・・
「塩」と「砂糖」で揉むと良いそうです✨
10分程度放置したら、10分熱湯で湯がきます
↓
冷水に移して、料理に使う際によく絞ります
この方法で、以前より苦みを感じなくなりました😋
今日も美味しいご飯で元気いっぱい💪