守屋大志のガッツリ牛タンシチュー
こんにちはこんばんは！守屋大志です✨ 今日もご飯を紹介します🍚
自粛中にテレビを見る機会が増えたのですが、ご飯の特集など【食べ物】を紹介する番組って多いんですね！！
今まで意識はしていなかったのですが、【食】は生活の中で大切な部分ということなんでしょうか？！
きっと、そうなんでしょう(笑)
その中でも、長年お店を経営されている夫婦が営んでいる【牛タンシチュー】が最高に美味しそうでした✨
今までビーフシチューを作ったことはありましたが、【牛タン】で作ったことはないので、やってみたいと思います😋
圧力鍋を購入しちゃいました(笑)
元々、圧力鍋があると便利だな～！と思っていましたが、、、
今回本格的に牛タンシチューを作るのをきっかけに購入しました！！
もちろんお世話になっているＡＭＡＺＯＮで、アマゾンギフト券を使って購入🎵🎵
これから色々な料理を作るのに、重宝しそうですね😀
牛タンシチュー作ってみた
牛タンは贅沢にブロックを８００グラム購入しました✨
作り方はネットで検索して、参考にさせてもらいました！！
《作り方》
◎牛タンブロックを厚切りにする
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◎切った牛タンに、塩コショウをして揉みこむ
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◎油を敷かずに、お肉を焼く
ー表面の色が変わればOK
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◎フライパンにバターとニンニクを入れて炒める
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◎さらに、みじん切りにした「セロリ」「ニンジン」「タマネギ」「マッシュルーム」を加える
ー３０分程度、しんなりするまで炒める
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◎圧力鍋に「ワイン」「水」「ローリエ」を入れて、お肉も投入！
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◎そこに炒めた野菜も入れる
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◎沸騰させて、沸騰したらアクをとる
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◎圧力鍋の蓋をして３０分待つ・・・
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◎フライパンに圧力鍋のものを移して、さらに煮込む・・・
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◎デミグラスソースを投入
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◎「塩」「胡椒」「砂糖」「バルサミコ酢」を入れる
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◎しっかり煮込んだら・・・出来上がり～！！
これは・・・
かなりパンチがありますね😆
しかも圧力鍋のおかげで、お肉がほろほろ～✨✨✨
最高です！！！！
このくらい牛タンがガッツリしていると、贅沢感・幸福感が増しますね～🎵
今後圧力鍋が活躍しそうな予感です(笑)
今日も美味しいご飯で元気いっぱい💪
こちらのサイトでもご飯集載せてますのでよかったらご覧ください！